第141章 酒馆改造

2017-02-24 作者： 君无颜

第141章 酒馆改造

大约十分钟后，宝马停在了酒馆门口，走进去时，姜凯正在打扫着，见我进来，招呼我坐在吧台，然后继续打扫着卫生。

这刚好让我可以认真的打量酒馆，然后在结合目前的经营状况，制定出比较全面的销售改造计划。

姜凯没让我等太久，回到吧台后，将手套脱掉后，向我问道：“喝点什么？”

我摇了摇头，道：“我过来主要目的是答应帮你好好改造酒馆，可不是过来找醉的。”

姜凯哈哈一笑，然后给我温了一杯牛奶，道：“酒馆你也了解的差不多了，你觉得怎样？”

“想要彻底盈利，难，很难！”

姜凯脸色瞬间就变得难看又失落了起来，看着他这个样子，我又道：“虽然不好弄，但也不是没办法，主要还是看你酒馆定位肯不肯改，这是你的资产，我没权利更改。”

姜凯沉吟了一会，才道：“那你想怎么改酒馆的定义？”

“这很简单，结合一下当前的经营状态和模式，然后从中找问题，在原有的定义上改…你自己的酒馆应该比谁都清楚。”

姜凯陷入了沉思，他开始认真的打量起了这间不足一百平的酒馆，片刻后他才道：“你的意思是让我把这打造成盈利模式的文艺场所？”

“准确的说是，半盈利的文艺场所，主要是酒馆不适合弄成纯盈利酒吧，这样投资太大，从另一方面来说，你保全了一些你对酒馆的定义！”

顿了顿，我又道：“酒馆现在就像一艘摇曳的负重小船，想让它安全的到达对岸，要么扔掉船上的东西，要么用船上的东西来搭建一艘安全的船。”

姜凯表情反而变的沉重起来，他盯着周围看了一会才问道：“凭我现在的能力和财力，你确定能够成功？”

我知道他担心什么，在来之前，我就已经想好了做重要的一步。

“酒馆这方面已经不需要什么资金投入了，不过你找个最好是服务员之类的来帮你忙…而管内音乐也是必备的东西，既然不用音响播放音乐，那你就自己来，客人多的时候自己唱，客人少的时候有要求在说，没要求就该干啥干啥。”

说完，我喝了一口牛奶，一股脑的将艾琳娜的经营模式给说出来了。但两家店，却也有本质的区别，一种是休闲文艺类场所，一种是安静买醉类的文艺场所。

看着姜凯思考的样子，我接着道：“如果你真下定决心弄的话，这样酒馆的大体定义就有了：安静、轻松、释放压力、疗伤、缓解情绪、买醉类的文艺性场所。”

姜凯若有所思的点了点头，我趁机点上了一支烟，片刻后他才道：“那酒馆本身定义解决了，客源怎么办？这地方本来就偏僻，如果没点名气，很难推广出去的！”

我笑了笑，道：“以原先的情况都能撑那么久，难道你对自己酒馆的留客能力那么不自信，别的人不敢说，就换做我来说，这儿的偏僻的环境，安静的场所，就给我了一个印象分…当然，我只是代表了小众。”

“小众人群就足够养活我了，奢望大众群体，赚个豪车钱，我还没那么不知天高地厚。”姜凯也笑着点上了一支烟，道。